Beaucoup de mes amis italiens m’ont assuré que cela n’en valait pas la peine, qu’il y avait des villes beaucoup plus belles à voir, que je ne pouvais pas y atterrir lors de mon premier voyage en Italie car ce serait un gâchis. Cette Rome, cette Florence, cette Venise. Cependant, j’étais heureux. Je suppose que je n’étais pas ravie à l’idée d’arriver en Italie par la porte d’entrée, et bien que Bologne ne soit peut-être pas sur la liste des villes étoiles, j’ai pensé que c’était un très bon endroit pour commencer. Je me suis donc installé dans le premier appartement de Via Capo di Lucca avec le désir de vivre la ville. J’ai adoré ça. C’est pourquoi j’ai décidé de dresser ici une liste de dix choses à voir et à faire à Bologne, la ville rouge de l’Italie. (Toujours avec un style personnel, bien sûr)

1- Marcher dans les galeries

Si vous êtes comme moi et vous cherchez toujours un petit toit pour vous protéger de la pluie ou du soleil, alors (aussi comme moi), vous allez aimer Bologna. Tous les trottoirs de la ville sont couverts de galeries avec des portiques qui la distinguent du reste des villes : aucune ville au monde ne possède autant de portiques que Bologne. L’origine remonte au Moyen Age, lorsque la population a commencé à augmenter et qu’il a fallu résoudre le problème du logement. Ainsi, chaque propriétaire pourrait agrandir sa maison sans envahir les trottoirs. Il est calculé que l’extension totale des portiques est de 40 km et bien qu’ils n’aient pas réussi leur nomination au patrimoine mondial de l’UNESCO, il n’y a rien de plus agréable que de marcher autour de Bologne à l’abri de ces chemins couverts.

2- manger de la nourriture de rue (et si elle est sur le chemin, beaucoup mieux)

impossible de parler de Bologne sans parler de nourriture. La ville est connue pour sa gastronomie, qui comprend de la charcuterie, des saucisses, des pâtes, des glaces et des desserts. Mais être reconnu pour sa nourriture ne signifie pas qu’il est inaccessible. Toute la ville est pleine d’endroits qui offrent de la pizza al taglio (par portion), des culottes, des piadinas (une sorte de crêpe farcie qui peut être sucrée ou salée), et la nourriture hindoue à ne pas manquer. Conseil : La pizza ou la culotte avec des pommes de terre (oui, il y a des pommes de terre cuites entre la pâte et la mozzarella) est la meilleure qui soit. Il n’y a pas moyen de s’asseoir sur le cordon de la rue pour prendre le pouls de la ville avec une tranche de pizza à la main.

3- Monter les deux tours (enfin, l’une et voir l’autre par dessus)

Un temps long, il ya longtemps, la ville de Bologne était rempli de tours. Ce n’est pas comme s’il y avait une tour à quelques kilomètres de mur. Il y avait des tours éparpillées dans la ville comme s’il s’agissait d’arbres d’une forêt (maintenant que je regarde la photo, on dirait des gratte-ciel d’une autre époque). On ne sait pas trop pourquoi. Beaucoup disent que c’était pour protéger la ville, mais d’autres pensent que ce n’était rien de plus qu’une démonstration du pouvoir des familles riches. La vérité est que sur les 180 tours supposées qui existaient au Moyen Âge, très peu survivent aujourd’hui. Les plus célèbres sont la Tour de la Garisenda et la Tour Asinell, mais tout le monde les connaît simplement comme les « deux tours ». Pour 3 euros vous pouvez grimper l’Asinell (l’autre est incliné), mais il faut être en forme : ses presque 100 mètres de haut sont atteints après plus de 500 pas. La vue d’en haut n’est pas gaspillée.

4- Découvrez les canaux de Bologne

Dans les temps anciens, Bologne était comme Venise et était plein de canaux. Bien qu’ils aient été pour la plupart couverts et utilisés comme drains, il en reste encore quelques uns cachés dans les couloirs de la ville. Il suffit de localiser la rumeur de l’eau et de la suivre jusqu’à ce que vous les trouvez.

5- Eat tagliatelle al ragú

Démystifier quelque chose : noodles a la bolognese en Italie n’existe pas. Ou plutôt : ils existent mais sous un nom différent. Les tagliatelles al ragú sont des nouilles larges servies avec beaucoup de sauce tomate, et sont la spécialité de Bologne. Un plat dans n’importe quel restaurant coûte environ 6 euros, et peut être moins cher à midi. Si vous êtes un fanatique de pâtes, je vous recommande aussi d’essayer les tortelloni, les capelacci et de retourner chez vous en roulant mais heureux, comme je vais le faire !

6- Tournez autour de Neptune

Le symbole de la ville est la source de Neptune. En plus d’être le point de rencontre des habitants de Bologne, la place est la scène des arts de la rue et le meilleur endroit pour commencer une promenade. Avant d’approuver un exa98imen, la tradition veut qu’il soit tourné deux fois dans le sens antihoraire. Mais attention, que la perspective, dans un certain point, peut tromper par rapport aux attributs de Neptune… ;

7- Déguster un apéritif

Oui, je sais que je suis un peu dense avec les aliments, mais je préfère parler des pâtes mille fois que des églises ou musées. Et les Italiens sont les maîtres de l’art de mâcher. Mêlant cette passion et cette ingéniosité pour mettre de la nourriture avec n’importe quelle excuse, les Italiens ont créé quelque chose appelé « apéritif » qui est donné dans presque tous les bars après 19 h. De quoi s’agit-il ? Essentiellement en payant un verre et en mangeant gratuitement toutes les collations que le bar met à disposition. L’idée, clairement, est de socialiser après le travail et de parler sans relâcher la mâchoire. Mais pour les voyageurs comme vous, c’est une excellente occasion de grignoter quelque chose de riche sans payer trop cher. Ils ne servent pas de cacahuètes et de chips. L’apéritif peut inclure des salades, des pâtes (évidentes), des canapés, des charcuteries, etc. Et en plus de la nourriture riche, c’est le meilleur endroit pour vivre l’atmosphère étudiante que Bologne a (même si vous avez déjà presque 30).

8- Se perdre dans le quartier juif

Ce n’est pas difficile de trouver. Tu y seras probablement avant de t’en rendre compte. Le quartier du Ghetto se trouve au cœur de Bologne et se distingue par trois choses : des rues comme des labyrinthes, des noms suggestifs comme « Hell Street » et un marché où vous pouvez trouver toutes sortes de pâtes sciutta, ainsi que des épices, des viandes, des légumes et des fruits. Vous n’avez peut-être pas envie d’acheter quoi que ce soit, mais marcher dans ces rues bruyantes et parfumées est en soi une carte postale unique de Bologne.

9- Suivre toute manifestation qui traverse la rue (je suis accro aux Hare Krishnas)

Bologna beat. Les rues ont leur propre vie, quelque chose se passe tout le temps, à tout moment, partout. Et bien sûr, l’art a aussi sa place, tout comme les protestations, les manifestations religieuses, les célébrations. C’était mon tour à Neptune Square, quand j’allais rentrer chez moi. De loin, j’ai senti de loin les tambourins et la voix gutturale chanter le lièvre Krishna, et puis j’ai su : je devais aller avec eux. Le mieux, au début, c’est de rester un peu en arrière, de prendre le pouls de la pâte. Puis, quand on surmonte les regards étranges des gens, le sentiment d’extraterrestre dans une ville « normale », la timidité de faire quelque chose de différent, alors on peut se libérer sous les applaudissements, les sauts, les chansons, ou ce dans quoi on s’est mis. Et même si ce n’est pas italien, le souvenir de cette époque à Bologne sera si réel, si vif, que vous voudrez le raconter et le recommander à tout le monde.

10- Etre heureux

J’ai demandé mon chemin, parler aux gens, prendre un café debout, manger beaucoup de glace, marcher sans but, prendre des photos de graffiti, aller dans les églises, me reposer sur le trottoir, entrer sur le marché, boire plus de glace, manger une piadina, voyager en train, chercher les messages secrets sur les murs, inventer des significations, apprendre l’histoire, composer une histoire, avoir une histoire, voyager en train, manger de la mortadelle, prendre un spritz, négocier, jouer, vivre. Soyez heureux.

Noter cet article